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【洋芋粑粑】魔术吃法,土豆界的超级变变变!(
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土豆洗净去皮,在擦子上来回摩擦,打磨成泥;
土豆泥倒入纱布,挤去多余水分,土豆水静置十分钟后倒去上层水,留下沉积淀粉和土豆泥和匀;
用腊肉肥的部分在热锅中划圈,放入一块土豆泥压平,双面煎至金黄出锅;
洋芋粑粑腐乳卷:涂上腐乳,卷起后用葱段扎起来即可食用;
洋芋粑粑炒腊肉:锅中加少许油,依次放入腊肉、蒜粒、干辣椒炒香,再下洋芋粑粑,加盐调味,出锅前加青蒜翻炒均匀即可。