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吐司(5/12)
将高筋面粉，奶粉，盐，细砂糖放入面包机桶中，用刮刀拌匀，再加入150克冰牛奶，15克蛋白，选择面包机的揉面程序。
大约三分钟左右，面粉和水混合均匀，加入酵母，继续搅拌，大约10分钟左右，观察面团。
面团有弹性后，取出面团，在桌面摔打几下。
面团表面光滑后，可以拉出较大薄膜。
用剪刀把面团剪成小块放入面包桶中，加入黄油继续搅拌8分钟左右，在摔打几下面团，然后用保鲜膜盖住面团，松弛三分钟左右，面团就揉好了。
面团揉好后，擀开，然后三折一次。
然后在擀开，再三折一次。
折好的面团盖保鲜膜松弛5分钟左右。
松弛好的面团平均分成四份，擀成长约35厘米的面皮，卷起。
将四个卷好的面团均匀的放在土司盒中，进烤箱发酵（烤箱放一盆35度温水，打开发酵功能）发酵到八分满，时间约三个小时左右。
烤箱上下火180度预热10分钟，发酵好的面团表面少喷点水，烘烤45分钟左右就可以了。
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