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电饭锅蛋糕(1/12)
将蛋黄跟蛋液分开。蛋黄中放入牛奶，玉米油，低筋面粉，用Z子型搅拌均匀。
蛋清中滴几滴柠檬汁（或白醋）
30克白砂糖分3次倒入蛋清中打发。这是第一次放。
打发至出现水泡泡，第二次放入白砂糖。
打发到有点浓稠了，第三次放入白砂糖。
打发到提起有弯勾为止。
将打发好的蛋清分两次放入蛋黄中，用翻拌的方式将蛋黄蛋清拌均。
将电饭锅预热5分钟后，电饭锅里刷一点点油，倒入电饭锅，按下煮饭键。保温后再按一次煮饭键。再次跳到保温键后，用布将出气口盖住，焖10-20分钟。（有些电饭锅煮一次就熟了，我们家的电饭锅煮了两次才熟，根据自家电饭锅情况哦）
水果按照自己喜欢的切好，奶油打发步骤跟蛋清一样。
第一次做，拿在手上很有成就感
等蛋糕冷了后抹上奶油，如果热的时候抹，奶油就会变成液体状，摆上自己喜欢吃的水果。
开吃喽 特别Q，很厚实，蛋香味超浓。