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潮汕蘸料(蒜泥醋)(
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把蒜头剥完皮洗干净,不要有薄膜。
然后把蒜头剁成蒜蓉,越小越好。
然后加入白糖,食用盐,白醋,搅拌一下等2,3分钟让蒜头跟白醋还有糖融合在一起后蘸卤肉,蘸白切肉都非常好吃,能起到吃起来不油腻的作用。