紫糯米提前一晚浸泡，第二天将浸泡紫米的水过滤到另一个盘里，在直接加150g泡紫米的水，上锅蒸熟，喜欢紫米干一点的可以减少50g水。蒸熟之后直接加入炼乳和白砂糖。
面包机里把做面包的材料除黄油以外全部放入，酵母和糖盐分开。启动和面程序。
一个和面程序后加入室温软化的黄油，再揉一次面，增加时间到40分钟。
揉好面后把面团放面包机里选择发酵程序，发酵成原来的两倍大。
把面团均匀的分成8份，一个大概48g，盖上保鲜膜松弛15分钟。
松弛好以后取一个面团，用擀面杖擀圆，放上一个紫米馅。
用包汤圆的手法将面团包好，收口朝下，摆入烤盘里，其余的按同样手法包好。
放入烤箱进行第二次发酵(温度35度)，烤箱中摆一盘温水保持湿度。
发酵到原来的2倍大后在面团表面喷点水，然后蘸点芝麻。
然后另一个烤盘下面隔一层油纸，轻轻的放在面团上，不用往下压。
aca烤箱事先180度预热，把面包连同按压的烤盘一起放入烤箱中层180度烤18分钟就可以了。
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