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全麦馒头(5/11)
全麦面粉加糖和酵母再一点点加水和成光滑面团。
盖上保鲜膜室温发酵至原来的两倍大。
发好的面团按压排气分成若干份。
整形成如图形状，放在烤盘上或蒸屉上进行二发，密封好室温20分钟左右。
烤箱选择纯蒸功能100度中层烤15分钟左右，或蒸锅开后中火蒸13分钟左右。
取出稍晾凉。
掰开看看，松软可口。
成品1
成品2
成品3
成品4