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梅菜扣肉(5/10)
将买回来的五花肉放锅里加入料酒生姜片煮熟
煮熟立马捞出抹老抽上热 防油锅里 然后冷水浸泡二十分钟
冷水里拿出来切成厚薄均匀的长片
切好的肉放入盆中放入适量生抽老抽 五香粉鸡精调味
装盘
热锅烧油放大蒜 花椒炒老咸菜
炒好的咸菜放入码好肉的碗中
上锅蒸一个小时
最后用盘子将它反过来
完工