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肉沫粉丝包菜(2/6)
准备的过程也非常简单，4张圆白菜叶洗净沥干水分切丝、一把粉丝用温水浸泡五分钟，小米椒2个切段。
我炒肉沫的时候，油放的比较少，但油锅一定烧热，这样湿湿的肉沫不容易粘锅，快速翻炒后如果觉得干，就倒入一勺料酒，能爆香又可以保证肉沫不干。
放入2大勺生抽，倒入小米椒段，翻炒均匀。
倒入圆白菜丝，炒匀后可以盖盖子焖2分钟，圆白菜会析出水分，所以不用担心会炒干。
接着倒入粉丝，放入适量盐，翻炒一下等一分钟就能出锅了。
放入鲜辣的小米椒，不仅更刺激食欲，还能增香，微辣的口感，更适宜大多数人的口味。