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海绵小蛋糕-玉米油版(15/16)
准备材料
将鸡蛋，蛋清蛋黄分离
开始打发蛋白，将糖粉三次加入蛋白进行打，第一次有大的鱼眼泡时
第二次蛋白开始膨胀细腻
第三次蛋白稍有纹路时
打至直立的小尖角即可。
将蛋黄放入蛋白中打发均匀
将低粉筛入，用手动打蛋器混合均匀
将玉米油分散放入面糊中，用手动打蛋器翻拌好
将牛奶分散倒入面糊中翻拌均匀
将面糊放入裱花袋中
将面糊放入裱花袋中，挤入放好纸膜的模具中，约9分满即可，轻轻震模
放入预热好的烤箱165度22分钟即可
烤好的蛋糕放凉
将淡奶油加入打蛋盆中，加入糖粉.进行打发到裱花状态，装入裱花袋中，挤到蛋糕上，插上饼干棒撒上抹茶粉即可
海绵小蛋糕就做好啦！宝宝说像极了天线宝宝