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枣泥一口酥#带着零食去旅行!#(
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黄油和砂糖、盐室温充分软化。用手按黄油软了即可。
打发黄油至颜色发白,体积膨大。
蛋液分少量多次加入,避免油水分离。
筛入低粉。
揉成团即可不用过度揉面,冰箱静置半小时。
枣泥馅分4份搓成长条,面团分4份。
取一面团擀成长方形,放入枣泥馅。
卷起捏紧收口。
上下来回搓匀。
没有一条条切,4条一块切的。换菜板,怕刀把硅胶垫切破。可以用刮板切,硅胶垫不会破,但是觉得切口不好看,没有用刀切的好,侧面看着不利索面馅粘连。大家随意哈!
刷蛋黄液也省事了,一排排刷,要是分开了就得一个个刷了。撒黑芝麻。
码放烤盘中,间隔一段距离。
烤箱预热,170度20分钟。
皮酥馅甜!
成品图