【玉米笋炒肉】让味蕾雀跃不已(
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前腿肉切薄片,一定要薄,更容易吸收玉米笋的清香。
加入盐、酱油、花生油、生粉,充分揉捏。
肉腌制五分钟
把玉米笋洗干净后对切成小条。
热锅冷油,把腌制好的前腿肉放进锅里,大火翻炒至八成熟,起锅。
热锅冷油翻炒玉米笋至5成熟。
肉和玉米笋一起下锅,加入适量清水,上盖子,焖约2分钟,待收汁后即可起锅。
装盘的瞬间,热腾腾的香气扑鼻而来,感动到差点流泪。肉的鲜嫩,玉米笋的独特香味,俘虏了我整个人。