夹心步骤：
1、准备材料,先将芒果洗净切成小方块；
2、另取碗将细砂糖和果胶混合均匀；
3、牛奶分两次加入2中搅拌至无颗粒状；
4、小火煮沸后降至温热时倒入果肉；
杯体步骤：
1、准备材料，先将100g淡奶油（1）+马斯卡彭奶酪混合小火煮开后关火降至温热；
2、倒入吉利丁粉或事先泡软的吉利丁片搅拌至无颗粒；
3、倒入白巧浸泡2分钟左右搅拌均匀；
4、再倒入另外100g淡奶油（2）混合均匀；
5、装入玻璃杯盖上保鲜膜放置冰箱冷藏4小时左右；
6、4小时后取出观察是否为布丁状态；
10、将裱花袋内的奶油挤至杯体1/3处，震一下杯体确保间隙都有填满，然后将“夹心”果块放置其上；
11、继续挤入直至填满杯体，调整好形状；
12、放置冰箱冷冻4小时以上成形。
2、小心挤入杯盖模具入冰箱冷藏10分钟以上成形。
3、脱模要点：将杯盖模具花边边缘先掰开一点，然后完整脱膜。
组装步骤：
1、将杯体模具撑开小心脱模；
2、杯盖放置其上；
3、铺上喜欢的水果块，点辍装饰；
4、放至冰箱冷藏保存1小时后食用或放置常温30分钟以上。（放置时间根据自己想要的软硬度灵活调整，如果怕太冰的话再放久一点）
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