韭菜盒子(3/9)
将2个鸡蛋打入碗中并打散备用；
锅中倒入适量的油，油烧热后将鸡蛋倒进锅里同时用筷子快速不停的搅拌，这样煎出来的鸡蛋碎的比较均匀，煎熟后盛出晾凉，避免把韭菜烫熟；
准备好的韭菜切碎盛入碗中备用；
将晾凉的鸡蛋与韭菜混合；
碗中加入适量的盐、鸡精及少量香油，并搅拌均匀；
取自然解冻的手抓饼饼皮一片，将拌好的韭菜鸡蛋放入饼皮中；
饼皮对折后将边缘压紧
如图收边
锅中刷入少量的油加热后，放入包好的韭菜盒子，煎至两面金黄，美味的韭菜盒子就做好啦！