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无油煮海带(
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准备海带丝,提前泡洗干净。
准备葱姜蒜干辣椒和干花椒,煮菜时葱姜蒜不必切太碎,煮好方便挑出去。
准备酱油、醋、盐、糖和十三香,煮海带时加些醋,海带更容易酥烂,因为煮的过程中醋挥发掉大部分,吃起来并不酸。
将海带丝同备好的调料一起下锅,加适量清水,
大火煮开,转小火煮十分钟即可。