我们先来备好馅料，因为是一次发酵，等面团揉好再准备就有点来不及了。
我们将软化的奶油奶酪、奶粉和细砂糖混合，搅拌至顺滑的状态。称量40克蜜红豆备用。天凉奶酪不好软化的话可以微波炉叮20秒左右，时间别长了。
主面团材料使用后油法揉至接近完全扩展阶段，之所以说接近，是因为我用了三分之一的全麦粉，揉面过度可能会导致里面的麦麸将面筋割破，所以这种情况我都比较小心，面团揉到能拉出大片有韧性的膜就停手。如果你不喜欢全麦的口感，那么就全部都用高筋面粉好了。揉面时请先预留少量牛奶视面粉吸水情况再决定是否添加。
揉好的面团不用基础发酵，直接拍扁，擀成长方形的薄片。我的面团之所以能擀得这样大就是得益于我揉面到位，所以面的延展性很好。
有间隔、均匀地码入6寸圆模中。模具我提前铺油纸做了防粘处理，你也可以在模具上刷薄油、撒面粉防粘。
利用烤箱发酵功能直接进行末发，36度大约40分钟。发酵至1.5或2倍大取出，表面刷牛奶、摆杏仁片。
放入提前预热到180度的烤箱中层，上下火，烤制约25分钟。表面上色满意要加盖锡纸。
请根据自家烤箱脾性调整温度和时间。
面包出炉啦！虽然加了全麦粉但依旧软弹，还增添了天然麦香。趁热撕下一块尝了尝，乳酪和蜜红豆的夹馅奶香浓郁、甜度适中，真是又暄软又甜蜜，好吃到飞起。省掉基础发酵和松弛的时间，我们多出来至少一个小时可以睡个美容觉了！
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