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冰糖柠檬膏(1/5)
选择新鲜柠檬,清洗柠檬。这一步是为了清除柠檬表面的果腊。接一盆热水泡住柠檬,约10分钟。取出柠檬,柠檬上面撒盐,搓一搓。然后再加入热水,用热盐水洗干净柠檬。冲洗干净以后,放在无水容器中,晾干。
切片去籽。柠檬切片,去掉头尾,留中间部分,去干净籽,有籽会苦,影响口感。
放入隔水炖
铺上冰糖,炖11-12个小时
完成了