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#带着零食去旅行！#肉松小贝(2/14)
分离蛋清蛋黄
蛋黄中加入液体（玉米油和牛奶）
筛入低粉
翻拌均匀
蛋白中加入柠檬汁或白醋，打发，细砂糖分三次加入 （第1⃣️次有粗泡时加入，第2⃣️次变细腻时加入，第3⃣️次出现纹路时加入）
蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀
从高处倒入模具，送入预热好的烤箱155度烤25钟
晾凉
准备好肉松，沙拉酱装进裱花袋中
蛋糕胚切成16等份
挤上沙拉酱再盖上一片面包
四周全部挤上沙拉酱抹均匀，粘上肉松
完成
成品图