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酸菜炒肉(1/4)
将腌制酸菜多洗几遍，备用。
将干辣椒切段，蒜瓣切沫，备用。
将酸菜、五花肉(五花肉肥瘦肉分开切)，备用
热锅将肥肉炸出油，将蒜沫、辣椒段炒至爆香，放入瘦肉炒至金黄色，倒入切好的酸菜，放入盐、味精，炒至5分钟左右。