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清水龙虾(自创)(
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小龙虾用水多次冲洗,用少量盐和醋浸泡一小时左右~
姜,葱,蒜洗净,放入锅内~
锅内放入适量清水煮沸,小火再煮两分钟~
分别加入龙虾,较多量盐,料酒,花椒,中大火煮开,继续中火5分钟,小火12分钟,关火,焖10分钟左右入味~
捞出装盘,自己看着都口水直流~如果不喜欢清淡,可以按自己喜好调制蘸汁!