坚果大列巴(
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面包机里先放入液体(纯牛奶和淡奶油、鸡蛋),再放入粉类(高筋面粉和全麦面粉)
盐和糖对角放,中间放酵母,用面粉盖上,启动面包机和面功能
黄油提前取出室温软化,和面十分钟后将软化好的黄油,然后面包机继续和面20分钟。
面团和好后,放在一个大盆中盖上保鲜膜发酵。
待面团发酵至原来面团的两倍时,手指轻戳面团,面团不回缩即可。
拿出发酵好的面团排气,盖上保鲜膜15分钟。
将面团平均分成两份。
把面团擀成长方形。
铺上坚果,边上留些空间不放坚果,留做封边粘合。
从有坚果的一边卷起
两个都卷好卷紧。
放入烤箱进行发酵,烤箱下边放一盆开水,发酵一个小时左右。面团。发酵至原来的2倍即可,表面刷上少许全蛋液。
面团表面用刀割上几刀,烤箱170度预热。
放入烤箱烤约30分钟,注意随时观察列巴的颜色,大概20分钟左右如上色了需盖上锡纸。图为成品图。
切开图,坚果可以多放一些哦!
当早餐方便快捷又有营养!