草莓果冻蛋糕（不用烤箱）(3/21)
把粗粮饼干装入一个塑料袋中。
用擀面杖擀成碎末。
黄油隔水融化。
融化至全部成为液体。
黄油加入饼干末中，搅拌均匀。
6寸模具底部垫油纸。
倒入饼干糊，震平。放入冰箱冷冻半小时左右。饼干层就做好了。
慕斯层开始：草莓放入料理机打成泥。
草莓泥中加入奶酪、淡奶油、酸奶、白糖搅拌均匀。
吉利丁片用冷水泡5分钟左右。
泡软沥干水份。
隔温水搅拌融化成糊状。
加入草莓糊中搅拌均匀。
倒入饼干层之上。
用牙签或叉子刺破表面水泡。放入冰箱冷冻半小时左右。慕斯层就做好了。
果冻层开始：草莓洗净。
切半，摆在慕斯层上面。
吉利丁片同慕斯层一样操作。冷水泡软，隔温水融化。加入清水、白糖。搅拌均匀。
轻轻在草莓表面倒入一层吉利丁水。不用倒多，轻轻一层。等表面稍微凝固。
再倒入剩余吉利丁水，漫过草莓即可。用牙签刺破表面水泡。室温静置至表面凝固。
脱模即可食用。