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麻辣香锅(2/15)
素菜：土豆条、莴笋、菜花、腐竹、藕片。所有食材因煮熟程度不同需分别焯水断生，腐竹需提前2小时用冷水泡发。
荤菜：鹌鹑蛋、大虾、牛肉丸、虾丸。鹌鹑蛋煮熟去皮，大虾去虾肠煮熟。
鸡翅腌制过后煎熟。
锅中油热爆香葱姜蒜。
待蒜瓣煸微黄放辣椒段。不喜辣的可省略。
倒入麻辣香锅底料。
翻炒均匀。
放入素菜翻炒。
放入荤菜翻炒。
加糖、料酒、生抽，根据咸淡加盐调味。加适量水煮一下便于入味。
出锅装盘撒熟白芝麻。
加适量花生。
撒香菜。
麻辣鲜香！超级下饭！
成品图