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春笋炒酸菜猪肉(4/10)
新鲜的竹笋，去掉外衣
切成长段，用刀拍扁
五花肉，青椒切块备用
这是所有的材料都准备好，我还特意加了自己家腌制的酸菜
锅里洗干净，然后放入肥肉，煎至出油
再倒入瘦肉，翻炒出香味，把辣椒也倒入进来
接着加入酸菜，，一定要炒一会，让酸菜的味道出来，这是晒过的，很香 ，不是水烫菜
再把小笋倒入锅中，翻炒均匀，焖几分钟
加入一勺蚝油，适量的盐，和生抽
出锅后，香喷喷的 ，特别下饭