抹茶豆沙卷&枣泥奶酥卷(9/11)
室温软化的黄油加糖粉混合均匀不需要打发
蛋液分三次加入
混合均匀
过筛面粉,混合无颗粒
用保鲜膜包裹好放冷藏2小时松弛
抹茶面团一样,先把软化好的黄油和糖粉混合,分次加入蛋液,混合均匀后筛入混合好的抹茶粉和面粉,和成团用保鲜膜包好放冰箱冷藏
冷藏完的面团擀成4mm后的片,宽4cm,放入枣泥馅儿卷好,切2cm的长度
抹茶面团,擀成4mm的厚度4cm宽,放入豆沙馅儿卷好,切2cm长
均匀的涂抹蛋黄液,撒上芝麻
烤箱170度预热,烤15分钟
好吃的枣泥,豆沙卷就做好了