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春野美味【荠菜馄饨】(5/8)
把挖回来的荠菜洗净摘好，刚挖出来的荠菜有股特别好闻的清香味。
洗净的荠菜入滚水汆烫45秒，取出过凉水沥干备用。
烫过的荠菜翠绿翠绿的特别好看。
烫好的荠菜挤干水分取150克切碎备用。
把姜葱加1/2杯水搅拌成姜葱水，慢慢把姜葱水拌入猪绞肉里。然后加入所有的调味料搅拌匀稍微腌制10分钟，包之前拌入切碎的荠菜。
取馄饨皮按自己喜好包成馄饨。
锅里煮滚大半锅水，把包好的馄饨入锅煮滚后加一点水再次煮滚。
另外一口小锅里煮滚一大碗鸡汤，加点食盐调味后加入煮好的馄饨，然后可以按自己喜好加虾皮蛋皮和紫菜吃。