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蜜豆牛奶司康(3/20)
准备食材
黄油切小块放入大碗中，无需软化直接用；鸡蛋打散待用。
面粉筛入黄油碗中
戴一次性手套，慢慢揉捏，黄油会慢慢融化，融入面粉中。面粉呈潮湿的粗粉状。
面粉中加入糖＋盐＋泡打粉，混合均匀。
再加入30g鸡蛋液＋15g炼乳+55g牛奶。
和成柔软的面团
面团不黏，手套上干干净净。
加入蜜豆
混合均匀
硅胶垫撒少许面粉防粘
将面团擀成1厘米的厚片
用模具压出形状
整齐摆入烤盘中
刷一层鸡蛋液
放入预热好的烤箱中层，200°烤13~15分钟。
中途观察上色情况，如果觉得颜色不够深，可在烘烤10分钟的时候取出烤盘，再刷一次鸡蛋液，然后进烤箱继续烤。
觉得颜色可以了就出炉。
司康很酥松，看层次就知道~
成品图~