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稠鱼烧#带着零食去旅行!#(7/8)
将牛奶,鸡蛋和植物油拌匀。
再加糖拌匀
低筋粉和泡打粉混匀,筛入牛奶液中。
搅拌均匀就行,提起打蛋器,滴落有痕迹就行。盖盖醒发30分钟,能发酵一下,或者想要更发一点的,可以少加点酵母,会更起发。醒发好,装入裱花袋,这样操作方便,不会把面糊弄得到处都是。
预热模具,刷一点油就行。
在模具里挤上面糊,齐平模具或八分满都行,盖上盖子。满一点口感就更扎实一点,少一点就暄软一点。
小火,每面煎2分钟,可以稍微打开看看上色,浅了可以再煎一会。
都出炉了,一共做了6个。最好中间别做别的事,要均匀加热整个模具,我就是去干别的,没管它,有的就火大了。