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牛肉面(1/16)
准备所有食材.
牛肉洗净切块，冷水下锅，煮开去血水。
牛肉捞出。
锅中倒入油，放入白糖，把白糖炒到变色。
倒入牛肉，炒到上色均匀。
倒入盘里备用。
锅中到油，放入葱姜蒜，炒香。
放入牛肉继续炒，倒入生抽，老抽，盐调味。
倒入炖锅。
加开水，放卤料包，一起炖。
放上盖子，炖1小时30分钟。
炖好肉后。
从新倒入开水。
汤汁煮开后放面，煮熟。
放入油菜，小米辣，葱花。
加个鸡蛋，成品！