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海鲜至尊披萨【附披萨胚制作方法】(17/22)
酵母、糖加入温水中搅拌均匀，静置5分钟。
倒入面粉中，一边倒水一边筷子搅拌先雪花片状然后是絮状，最后不要往中间倒水，哪里有干粉往哪里倒水，把面粉揉成团在盆里。
加入黄油，揉成光滑无干粉的面团。
盖上保鲜膜发酵至2倍大。
发酵好的面团，平均分割成2份，揉圆，盖上保鲜膜让面团松驰20分钟以上。
松驰好的面团擀成直径25CM左右面皮，披萨盘的立边正好铺上。
ACA北美碳钢8寸披萨盘，刷上黄油。
面皮平铺在盘里，把周边整理成和盘边相等高度，再在饼皮上戳孔，防止面皮受热鼓起。
送提前预热的烤箱，180度，烘烤6分钟定型就可以，不要等到焦黄再取出哦。脱模晾凉。留一个胚备用，另一个胚冰箱冷冻保存。
准备配料。
胡萝卜、洋葱、青椒容易出水，切丝后用平底锅煸炒一下，不用放油。
取一张做好的披萨胚，刷番茄酱，酱要刷够，否则披萨吃起来味太淡。
均匀撒上适量芝士碎。
均匀的摆上蔬菜丝。
撒上第二层芝士碎。
再均匀的摆上儿童红肠、蟹棒、虾仁。
撒上第三层芝士碎。
送入提前预热的烤箱，200度，上下火烘烤18分钟。
取出，均匀放上圣女果，再撒最后一层芝士碎，重新放回烤箱，烘烤3分钟，烤到芝士融化即可。
海鲜至尊披萨
完美拉丝
好有食欲哦