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生煎茴香肉包子(11/13)
将面团材料放进厨师机中和成团，放在温暖的地方发酵，图中是发好的面团，已经排气了。
肉馅中加盐、白胡椒粉、生抽、料酒和葱姜碎抓均匀。
小茴香苗切碎，
放在肉馅中，加上芝麻油后充分拌均匀，拌成有粘性的肉馅。
面团分成小份，
滚圆后擀成片。
包上之前备好的馅。 按自己的方法捏出褶子。
这是包好的包子。时间宽余的话，放在温暖的地放发个十五分钟。
平底锅预热，倒油，将包子摆在锅中，小火加热，我用的油比较少，多一点儿油成品会现漂亮。
待包子底部定型发黄时，往锅中加入清水，半没包子的量。
盖上锅盖，大火加热，让锅中水变成蒸气，将包子蒸熟。
最后开锅是这样的，我应该翻在包子让大家看一下底儿，忘记了啊，下次做别的生煎时拍给大家看。
不要担心会把包子煮坏，也不要担心包子底部不焦，试着做一次，你会喜欢它.