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#寻味外婆乡#肉碎清蒸山水豆腐(7/13)
猪肉切碎
放入葱花，生粉，盐，油，蚝油，鸡蛋，料酒，搞拌均匀
备用
豆腐切成小块
下油锅香煎至两边金黄
煎好的豆腐放入蒸碟排好
上面轻轻铺上搞拌好的肉碎
入蒸箱，约12分钟左右
锅里放入少许清水，放鸡精，蚝油，生抽，盐，油，大火滚至搞伴均匀
准备适量生粉
生粉加水溶化，倒入锅里
用勺搞拌均匀后，变成粘粘的浓汁
把浓汁倒入蒸好的肉碎豆腐里，完成上菜，准备开吃了