香橙蛋糕卷(
8
/9)
称量好所以食材
全蛋放入所有白糖60度热水隔水打发
蛋黄糊升温到36度的时候移开热水
打发到牙签立住不倒就可以了
面粉过筛分两次加入蛋黄糊里，第一次拌匀后再倒第二次翻拌均匀无颗粒
倒入融化好的黄油，快速翻拌，
翻拌好的面糊倒入摆好橙子的盘子里180度12分钟
考完后用油纸卷紧放入冰箱冷藏一小时后切片
这款蛋糕配咖啡，味道特别好
