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菌菇炒肉(蘑菇炒肉)(
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(蘑菇要提前焯水去除菌菇的味道) 首先要热油,放入葱花炒出香味,加入肉片 翻炒至肉变色 再加入少于酱油(或老抽)上色继续翻炒
加入蘑菇继续翻炒,随后放入适量的盐 翻炒几下放入少许的水盖上锅盖闷半分钟 ,放入少许鸡精翻炒几下收汁即可出锅