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菌菇炒肉（蘑菇炒肉）(2/2)
（蘑菇要提前焯水去除菌菇的味道） 首先要热油，放入葱花炒出香味，加入肉片 翻炒至肉变色 再加入少于酱油（或老抽）上色继续翻炒
加入蘑菇继续翻炒，随后放入适量的盐 翻炒几下放入少许的水盖上锅盖闷半分钟 ，放入少许鸡精翻炒几下收汁即可出锅