天蓬元帅下凡到苏州就为了个球？老苏州人饭桌上必有的菜！(1/6)
食材准备
热锅冷油，放冰糖不断翻炒直至融化。
猪蹄下锅，翻炒上色加料酒
将猪蹄放至紫砂锅内加水，大料，加生抽老抽各两勺盖上锅盖焖煮2小时。
猪蹄炖熟以后，加适量的水、加鹌鹑蛋，继续文火慢炖。
最后撒上葱花，盛出享用吧。