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紫薯芋泥肉松仙豆糕(3/16)
芋头香芋切块，上锅蒸熟。
将蒸熟的紫薯香芋装进保鲜袋里，用擀面杖碾压成泥。
黄油用微波炉融化后加入炼奶、细砂糖。混合均匀。
擀好的紫薯芋泥加入搅拌匀的黄油炼奶砂糖。手上带上手套用手抓匀，让黄油能够融入到紫薯芋泥里。
黄油微波炉加热融化后加入白糖。
晾凉后加入全蛋液，混合搅拌均匀。
筛入低筋面粉和玉米淀粉。
揉至面团光滑即可。
取20克的香芋紫薯泥，放在掌心按扁，再放上12克的肉松。像包汤圆一样，包成圆形。
取35克的冰皮，在手掌心按扁，再包上一个圆滚滚的紫薯芋头肉松泥，像包汤圆一样包，再搓成球。
用两个刮板，把圆形的仙豆糕左右上下两边都用刮板夹一下。整成正方形。
取个平底锅，用刷子刷上一层薄薄的玉米油。
放入仙豆糕，快速的将6个面各煎1分钟左右定型。然后再慢慢翻动6个面均上色即可出锅。
吃了仙豆糕会不会变成仙女呢？
前几天的天气真的不给力，大暴雨的白天阴暗的像黑夜。还好做完成品，阳光奇迹般的出现。
但拍了几张天又哗哗的下起了大雨。大广州，什么时候才能见到太阳呢。