黑芝麻糯米饼的做法_菜谱

135克糯米粉放入汉美驰多功能料理机中

从顶部推送杆处一点一点加入温水共计105~110克(不要一次性加完)，机器一边和一边加，具体水量依糯米粉的吃水性来。 ~因为糯米粉品牌不一样，季节不一样，糯米粉的吃水性不一样，加水量不一样,启动机器。

和好了。

倒出在手心里和成团，醒五分钟。

醒的过程中，取出做好的黑芝麻球，每个15克左右。 ~做法可参考前面菜谱

取约35克面团搓圆&15克黑芝麻球。

将面团窝出圆窝状，放入黑芝麻球。

拇指下压黑芝麻球，虎口慢慢收口，最后封口，再轻轻的揉圆成圆球状。 ~小家伙是“小助手”，拍一个他收的?一会再揉圆(事实证明只要这样收紧了，轻轻揉圆，表面不裂不破不漏煎出来的糯米饼也是完美的╮(╯▽╰)╭)。

接着在手掌心里轻轻压扁，如图

不粘锅或平底锅刷少许油，小火，压扁一个糯米饼放一个入锅，面团一共做了7个

依照先放的先翻面。 ~此为第一次翻面。

用一调羹水沿锅边淋一圈，盖盖。

蒸汽很密集了待水分蒸发干。

开盖。

翻面，再沿锅边淋一调羹水，盖盖。 ~此为第二次翻面。

糯米饼吸干全部水分，表面全部金黄色了即可。

出锅啦！

香甜软糯，好吃。

小家伙说:黑芝麻馅好香啊！