波兰种提前一晚混合搅拌均匀,无干粉状态,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜,
将波兰种和主面团混合放入面包机中,除黄油以外,揉面20分钟
在面包机中发酵,这几天天气热,我没有开发酵功能,直接室温发酵的,发酵至两倍大,戳洞不回缩即可
将面团拿出排气,分成均等的6等份,盖上保鲜膜松弛15分钟
全部做完后再次盖上保鲜膜松弛15分钟,然后再擀成牛舌状,从上向下卷起,
放入烤箱二次发酵至9分发,我没开发酵功能,放一碗热水即可
发酵好以后,一个盖上盖子,一个没盖,放入预热好的烤箱175度下层,上下火,40分钟,
波兰种提前一晚混合搅拌均匀,无干粉状态,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一夜,