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#精品菜谱挑战赛#干炸丸子(1/4)
肉馅中加入盐2克，白糖1小勺，葱姜蒜末适量，生抽2勺，鸡蛋清1个，白胡椒粉少许，调匀。
豆腐放进保鲜袋捏碎。
将捏碎的豆腐倒入调好的肉馅中，拌匀。
锅中放适量的油，油温六七成热时，揉好丸子，中小火，炸至金黄捞出。