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鸡汤燕窝(4/5)
将准备好的鸡用清水清洗干净，放入砂锅，加入适量的清水、食盐、枸杞后文火炖煮90分钟。
将干燕窝泡发，并将残留在燕窝中的绒毛清理干净。
将挑毛后的燕窝用水清洗干净（详见燕窝的清洗方法），用滤网沥干备用。
将燕窝放入炖盅中隔水炖煮25-30分钟。
将炖煮好的燕窝沥干，放入炖煮好的鸡汤中。