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蛋糕#带着零食去旅行！#(10/11)
蛋黄蛋白分离
蛋黄中放入油，牛奶15克糖搅拌到糖融化。
筛入低粉搅拌成无颗粒的蛋黄糊
30克糖分三次加入蛋白中打发
蛋白打发到提起打蛋头，蛋白有小弯角的状态
将蛋白分三次加入蛋黄糊快速切拌均匀，每放一次蛋白切拌均匀后再放下一次蛋白。
切拌成顺滑的蛋糕糊
放入蛋糕模中震出汽泡
放入预热好的150度烤箱烤40分钟，烤箱温度根据自家的调节。
烤好的蛋糕拿出来后倒扣放凉后脱模即可。
成品