安装App
打造纯手工天然果酱----酸酸甜甜的杏子酱(4/10)
杏子清洗干净擦干水分,削去皮切半去核
去核的杏子切小块
琼脂用温水浸泡备用
杏丁放入锅中
加500克白糖(冰糖也可以,杏有点微酸,想吃得甜一些的,糖就多放一点,用量自行掌握吧)。
将糖和杏子拌均匀放置一旁,等到糖全部融化,杏子也腌制出很多汁水了就开始熬煮
中火煮开,转小火继续熬制。
接下来都用小火慢慢熬煮,边熬煮边不停地搅拌防止糊锅
杏子熬煮到粘稠了,汁水也差不多少了一半,这个时候加入琼脂和柠檬汁
再熬一会就可以了,完全浓稠就可以了。