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#带着零食去旅行！#超级无敌拉丝的北海道吐司(20/21)
做汤种的水
和面粉一起搅拌均匀
开小火一直搅拌，以免糊锅里，
一直搅拌到浓稠的状态 如图。
放凉备用
所有材料放入搅拌机，除黄油和盐以外，采用的是后油后盐法
材料备齐
黄油备用
揉出粗膜 揉面的温度要保证在26度左右
倒入黄油和盐继续揉
揉出薄膜
温暖处发酵2倍大
按压排气后分成6等份
取其中一个擀开
两边对折
其中一个边用拇指按压，如图，卷的时候好整形
没有按压边的一头卷起来
6份分别放入两个模具中
烤箱里提前放入1碗热水来增加面团的湿润度，一定要保证在38度的环境下放在烤箱里进行第二次发酵，发酵到8分满到9分即可，提前预热好烤箱，180度35-40分钟，中途要盖锡纸防止上色过度。
放入烤箱5分钟左右就变成这样子了。迅速长高。
第三天依然的柔软“你长的太高了"( ｡• •｡｀)一个人吃一个吧不够吃呀!