安装App
脑洞！玛德琳三文鱼浓汤(3/24)
三文鱼去皮，把皮留下一会要用。
把鱼肉切成3厘米左右的块
土豆同样大小切块
西芹切丁
洋葱切丁
香菜切碎
小葱切葱花
准备好35克玛德琳蛋糕
撕成小块备用
先把鱼皮外朝上放入锅中，然后开火加热。
煎出鱼油后翻面
两面煎出焦香，尽可能把油全部煎出来至鱼皮发脆。大概需要1-2分钟。
鱼油留在锅中然后鱼皮盛出备用。
持续大火，下入洋葱和西芹翻炒15秒
下入土豆翻炒30秒
加入清水至没过所有食材，大火煮10分钟。
然后加入50毫升淡奶油
加入1克黑胡椒
加入3克盐
然后加入玛德琳蛋糕，翻拌至全部溶于汤中
加入三文鱼肉，持续大火翻拌20秒，至鱼肉刚刚断生。
盛入碗中，撒上葱花和香菜末
然后放上之前煎好的鱼皮
玛德琳三文鱼浓汤就做好啦！