摘/买好的槐花，摘去枝叶，花朵可以一支撸下来

1号开了的不要，2号可以，3号像米粒的槐米也好

正常清洗两三遍(怕不干净的，开头可以加一遍淘米水浸泡十分钟)，沥干水。

蒸槐花:取部分槐花，沥干水分，一定要不滴水那种，心急如我，直接厨房用纸擦干……，铺盘子上，撒上面粉，拌匀，加一点点糖，把拌匀的槐花铺开

蒸槐花:蒸锅加水，盘子上屉，盖盖，水大火煮开，小火20分钟，端出(当心烫)，拌散开。

槐花炒蛋:槐花入沸水搅拌，不到一分钟取出(会弄的焯水，我怕弄不好就用水倒里面的)，凉水再过一遍。 ！！此处注意，如果槐花多，想储存，可以沥干后，晒干，入袋，袋子密封，冷藏可以保存一周(自己估计的），冷冻可以保存几个月

槐花炒蛋:焯玩的槐花(可以不用沥干，因为炒蛋加点水更嫩）加入鸡蛋，打散，加入适量盐。

槐花炒蛋:炒锅大火，热油下锅，煸炒至蛋液凝固(炒蛋吃嫩），略有焦边，起锅。

我自己摘的新鲜的花托颜色较深褐，焯过的花托变绿了，应该是槐花。上图这个是爷爷第二天摘的，这个新鲜的花托就很绿，枝上有刺，应该是洋槐花/刺槐 针对刺槐有毒论，我查了百度， 《贵州民间方药集》载“止大肠下血，咯血，又治妇女红血。误以洋槐幼芽及幼叶作副食品，可因机体对洋槐过敏，或烹调不当，或食用过多，以及食后再经日光照射等因素而发生中毒。曾报道23例，中毒多发生在食后2～20天之间，其表现为脸和手部浮肿，局部刺疼、灼痛或胀痛，发痒，全身无力。解救方法：用食醋2两及蒲公英4两煎服，暂时避免日光照射，2～3天即可缓解。 总的来说，第二天我们家吃了没有事，但是大家还是要注意，初次少量。