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虾皮烧冬瓜(
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冬瓜切片,姜蒜切末备用。热锅凉油下姜蒜炒香,下入一把虾皮翻炒。
炒香之后下入冬瓜翻炒一分钟。加入适量开水淹到食材一半的位置,倒入蚝油生抽翻炒均匀之后盖上锅盖闷煮至收汁。
加少量盐和味精调味后出锅,鲜香扑鼻~