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香菇炖鸡米线(4/7)
我们平时不太喜欢吃的一些鸡骨头、鸡架子，剁成中等的块状
加少量的食用油，下鸡块翻炒
加入老姜和大葱段
鸡肉小火翻炒变色
再加入切好的干香菇片。干香菇提前泡好，切片。一定要用干香菇，干香菇味道会更好
加入泡香菇的水，再加入适量的开水完全浸泡食材
大火煮开，盖上锅盖，转小火，30分钟。关火，第二天烧沸腾，加入盐。再加入米粉即可。可参看我做的其他米粉食谱。