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辣炒花甲(5/8)
花甲要用盐水泡一泡。我的是中午买回家泡。泡水是因为要花甲吐沙。记得在水里加盐，可以多加点盐。
切青椒，姜蒜，蒜苗。蒜苗可以加也行不加也行个人喜好。
热锅加油放姜蒜爆香
爆香姜蒜就放青椒和蒜苗炒一下
放入吐沙干净的花甲
花甲抄一下就放盐再炒一下，然后放入酱油耗油。放入调味料就炒一下。盖上盖子加一点料酒。
放入调味料炒一下盖上盖子焖一到两分钟，看到花甲开口就可以铲起来了。
开口就可以起锅了。大功告成