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丝瓜炒虾仁(2/9)
鲜虾去头尾，挑出腹背两条虾线。
拌入生姜丝，腌制15分钟左右去腥。
丝瓜洗净削皮。
切成小段。
热锅少油，倒入蒜末炒香。
加入丝瓜，中火继续翻炒约3分钟。
再加入虾仁。
继续中火炒约6分钟，至丝瓜变软出汁，虾仁变色熟透。
调入2g生抽和1g盐，转大火收汁后关火。