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原来美味可以如此简单---越嚼越香的孜然牛肉干(6/17)
牛肉解冻
切成粗条
用冷水浸泡2小时去除牛肉里的血水，中间换两次水
牛肉用手攥干水分放入容器中，加入生抽20克 老抽15克 盐2克糖15克 蚝油20克 甜椒粉3克 （我不吃辣，甜椒粉只是用来增色增香，如果喜欢吃辣，可以加入适量的辣椒粉）
用手抓匀并按摩一会儿
牛肉按摩好了
把牛肉放保鲜袋里，封口扎严放冰箱冷藏24小时入味
腌好的牛肉取出回温到室温，取一个不粘锅烧热，不要放油
把腌好的牛肉倒入锅中
用中小火煎制牛肉，其间可以尝一下味道，按自己的口味再调节一下。
待牛肉成熟汁水收干
加入孜然粉
厚厚的孜然粉味道才会足
翻炒均匀
取出牛肉摆放在果干机网架上
放进摩飞果干机中
干果机有四层，其他几层也不能让它闲着，切一些胡萝卜一起烘 80度2个半小时就可以了，可以根据牛肉的大小调节时间