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#精品菜谱挑战赛#抹茶费南雪(9/17)
黄油隔水融化成液体。
蛋白内加入细砂糖、盐。
搅打成浓稠状。
筛入全部粉类。
拌匀。
先加入一半黄油。
快速拌匀。
再加入剩下的黄油。
再次拌匀。
装入裱花袋，冷藏1小时再挤入模具。
模具可以提前涂抹一层黄油，再挤入面糊。
大约挤入模具7-8分满即可。
180度预热后放入烤箱，烤制10分钟左右即可。
烤制完成后直接取出。
转移到晾晒网上放凉即可。
抹茶费南雪成品图
抹茶费南雪成品图